Menos é mais: sobremesas caseiras em alta | Boas de Garfo
torta-de-maca-social-pie-00-superchefs-e1401360942652

Menos é mais: sobremesas caseiras em alta

Menos é mais. Um ditado que se aplica a muito coisa, até comida. O onda dos restaurantes que servem pratos com ingredientes sem muito requinte mas que não perdem no sabor está aqui para ficar, sendo alguns exemplos os restaurantes Jiquitaia e Mocotó em São Paulo.

Mas essa tendência está se estendendo para serviços, mais especificamente o de sobremesas caseiras. As pessoas estão cada vez mais procurando opções que remetem a infância, trazendo aquele conforto caseiro.

Vamos ver 3 empresas que prezam acima de tudo a simplicidade dos produtos oferecidos:

1. Meu Bolo Caseiro: É uma empresa brasileira sediada em Cuiabá que começou recentemente, agora em março de 2014. As empreendedoras por traz disso são Laura e sua sogra Angelita, responsável pelos bolos. O modelo de negócio deles é bem interessante: eles vendem bolos caseiros por assinatura. Isso mesmo! Os planos de assinatura variam entre R$16 e R$64. Nada melhor do que ter bolos caseiros entregues em sua própria casa, sem trabalho nenhum!

Site Meu Bolo Caseiro

Site Meu Bolo Caseiro

Há muitas opções, dentre os mais pedidos o bolo de fubá, cenoura, formigueiro e nega maluca.

Muitas opções!

Muitas opções!

As empreendedoras pretendem chegar a 1.500 assinaturas, com uma média de 300 bolos entregues diariamente. Atualmente contam com 3 assinaturas e com 4 pontos de revenda a pronta entrega.

Modelo de negócio é por assinatura

Modelo de negócio é por assinatura

2: Social Pie:  A empresa do cozinheiro Bruno Guedes foi lançada em outubro de 2013 e foca exclusivamente em tortas caseiras de maçã. A namorada de Bruno, Ainá, ajuda na comunicação visual da empresa (o site é lindo de morrer!). De acordo com Bruno, depois de muitos testes, a receita de torta de maçã foi desenvolvida sendo ela uma releitura da tradicional apple pie americana. A torta é feita com massa amanteigada e recheio de maçã com canela, cravo, noz-moscada e um pouquinho de açúcar.

Site The Social Pie

Site The Social Pie

As apple pies são vendidas pelo site ou Facebook, custam R$48 reais e servem de 5-7 pessoas. Depois da compra, é necessário ir buscar a torta na Vila Romana, na zona oeste de SP.

We love apple pie!

We love apple pie!

O que é mais legal desse projeto é que parte do valor da torta é revertido para projetos e movimentos sociais. A intenção é apoiar pessoas comuns, pequenos movimentos que colaborem para uma vida melhor na cidade de São Paulo. Em dezembro de 2013, venderam 150 tortas e o projeto começar a deslanchar. Muito legal!

As fornadas acontecem nos finais de semana! Mmm...

As fornadas acontecem nos finais de semana! Mmm…(Fonte: Super Chefs)

3. Vó, Quero Bolo!: A ideia da loja surgiu em uma conversa entre dois amigos, que relembravam os melhores momentos de suas infâncias, muitos que acabavam incluindo aquele bolo da vó. Não deu em outra, decidiram apostar nessa ideia sem dúvida alguma em relação ao nome da loja. A primeira loja abriu na Teodoro Sampaio e o sucesso foi tanto e mais 5 lojas brotaram em diferentes bairros pela cidade de São Paulo.

Uma das lojas que fica na Vila Nova Conceição em SP (Fonte: Veja SP)

Uma das lojas que fica na Vila Nova Conceição em SP (Fonte: Veja SP)

E tem muita opção mesmo! Mais de 30 opções de bolos doces que incluem maçã com canela, milho, mandioca com goiabada entre outros. Tem também opções de bolos salgados, tortas, cucas e coberturas para colocar em qualquer desses. As receitas são das mais diversas e incluem bolos sem glúten, sem lactose, integrais e diets. E o melhor, cada bolo custa somente R$12!

Muitas opções de bolo feito com amor de vovó :)

Muitas opções de bolo feito com amor de vovó :) (Fonte: Kekanto)

Recentemente a loja começou a utilizar um cartão fidelidade para os clientes acumularem pontos e ganharem um bolo inteiro da sua escolha.

Folheto com as inúmeras opções de guloseimas

Folheto com as inúmeras opções de guloseimas (Fonte: Foursquare)

Essas são apenas 3 empresas que trabalham com sobremesas caseiras e artesanais mas existem diversas outras. E vocês, conhecem mais alguma que vale a pena a gente explorar?

Beijos!

Deixe seu comentário

Your email address will not be published. Required fields are marked *

.