InGalera, o primeiro restaurante italiano dentro de uma prisão | Boas de Garfo
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InGalera, o primeiro restaurante italiano dentro de uma prisão

O “InGalera” que significa “Na Prisão” em Italiano, é o primeiro restaurante de alta gastronomia na Itália localizado dentro de uma penitenciária. O restaurante fica dentro da Bollate, um prisão de segurança média no interior de Milão.

vista de fora da prisão

vista de fora da prisão Bollate (fonte: site InGalera)

O conceito parece estranho, mas está dando o que falar. As críticas são positivas e a casa já tem fila de espera.

O staff, como os garçons, lavadores de prato e cozinheiros, são todos prisioneiros selecionados. Apenas o chef e o maître são profissionais treinados.

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(fonte: milano.repubblica)

A ideia é apresentar aos prisioneiros o mundo do “trabalho”, mostrando a eles um percurso de formação profissional e responsabilidades do dia a dia.

O ambiente segue a linha clean e moderna, para transportar os clientes para fora da realidade do local. Só existe um elemento irônico da decoração: os posters de filmes de prisão famosos.

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(fonte: pinterest)

(fonte: pinterest)

O restaurante foi elogiado pelo famoso ‘Corriere della Sera’ e já é indicação do New York Times, apesar da estranha burocracia de segurança do local.

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(fonte: vita.it)

O que vocês acharam do conceito? Encarariam um restaurante dentro de um prisão?

Para saber mais sobre o InGalera, acesse o site AQUI.

Fonte: Fine Dining Lovers

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