Receita de bolo de cacau com cobertura de brigadeiro | Boas de Garfo
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Receita de bolo de cacau com cobertura de brigadeiro

Outra receita bem gostosa da nossa amiga e colaboradora Bianca Simões! Dessa vez, temos uma sobremesa que até parece que é uma jacada…mas não é! Prontas?

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BOLO DE CACAU COM COBERTURA DE BRIGADEIRO

(sem glúten, sem leite e derivados)

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INGREDIENTES

– 7 ovos
– 8 colheres de açúcar demerara pulverizado
– 3 colheres de farinha de arroz
– 3 colheres de fécula de batata
– 1 colher de fécula de mandioca
– 1 colher de chá de fermento
– 1 colher de chá de bicarbonato
– 3 colheres de sopa de cacau
– Ghee para untar

MODO DE PREPARO

1) Pré-aqueça o forno a 180oC.
2) Unte uma assadeira redonda com ghee, coloque papel manteiga no fundo, depois enfarinhe a forma com fécula de batata. Reserve.
3) Separe as claras e bata em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
4) Ainda utilizando a batedeira, mas separadamente, bata as gemas com o açúcar, até ficar amarelo claro. Misture o cacau, a farinha de arroz , a fécula de batata e a fécula de mandioca. E aos poucos, adicione esta mistura à gemada. Em seguida, acrescente o fermento em pó.
5) Por fim, misture as claras em neve, delicadamente.
6) Leve para assar por 25-30 minutos.
7) Finalize com brigadeiro cremoso 100% natural e vegano Bianca Simões – Cozinha Natural.
Obs: Para o açúcar demerara pulverizado, é só batê-lo no liquidificador e depois peneirá-la.

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Informações de contato da Bianca Simões:

Site: www.biancasimoes.com.br
Instagram: www.instagram.com/bsimoes_cozinhanatural

 

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