brigadeiro – Boas de Garfo

Receita Preto no Branco

Boas de Garfo — Wed, 02 Mar 2016 19:24:40 +0000

Postamos uma foto dessa sobremesa essa semana que causou um alvoroço! Todo mundo querendo a receita…por isso, pedimos para nossa amiga e cá está!

É fácil de fazer e fica uma delícia!

Segue abaixo:

INGREDIENTES

4 latas de leite condensado
6 colheres de sopa de Nescau
1 pacote de bolacha maisena
500gr de creme de leite fresco
raspas de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO

1) Em uma panela coloque o leite condensado e o Nescau e mexa até chegar ao ponto de brigadeiro mole. Reserve.
2) Em um processador triture a bolacha maisena até virar uma farofa.
3) Pegue a travessa que será servido e forre o fundo com a farofa de bolacha maisena. Espalhe o brigadeiro por cima da farofa e deixe na geladeira por alguns minutos até que esfrie completamente.
4) Coloque o creme de leite fresco em uma batedeira e bata até formar um creme grosso, antes do ponto de chantilly.
5) Quando o brigadeiro estiver frio, espalhe o creme branco por cima do brigadeiro e coloque na geladeira até ficar firme.
6) Rale raspas de chocolate por cima para decorar.

Depois queremos saber se vocês testaram e aprovaram! Beijos

Receita de bolo de cacau com cobertura de brigadeiro

Boas de Garfo — Thu, 25 Feb 2016 13:05:27 +0000

Outra receita bem gostosa da nossa amiga e colaboradora Bianca Simões! Dessa vez, temos uma sobremesa que até parece que é uma jacada…mas não é! Prontas?

BOLO DE CACAU COM COBERTURA DE BRIGADEIRO

(sem glúten, sem leite e derivados)

INGREDIENTES

– 7 ovos
– 8 colheres de açúcar demerara pulverizado
– 3 colheres de farinha de arroz
– 3 colheres de fécula de batata
– 1 colher de fécula de mandioca
– 1 colher de chá de fermento
– 1 colher de chá de bicarbonato
– 3 colheres de sopa de cacau
– Ghee para untar

MODO DE PREPARO

1) Pré-aqueça o forno a 180^oC.
2) Unte uma assadeira redonda com ghee, coloque papel manteiga no fundo, depois enfarinhe a forma com fécula de batata. Reserve.
3) Separe as claras e bata em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
4) Ainda utilizando a batedeira, mas separadamente, bata as gemas com o açúcar, até ficar amarelo claro. Misture o cacau, a farinha de arroz , a fécula de batata e a fécula de mandioca. E aos poucos, adicione esta mistura à gemada. Em seguida, acrescente o fermento em pó.
5) Por fim, misture as claras em neve, delicadamente.
6) Leve para assar por 25-30 minutos.
7) Finalize com brigadeiro cremoso 100% natural e vegano Bianca Simões – Cozinha Natural.
Obs: Para o açúcar demerara pulverizado, é só batê-lo no liquidificador e depois peneirá-la.

Informações de contato da Bianca Simões:

Site: www.biancasimoes.com.br
Instagram: www.instagram.com/bsimoes_cozinhanatural

Receita Bolo de Chocolate

Boas de Garfo — Tue, 03 Feb 2015 10:02:56 +0000

Toda família tem uma receita especial que acaba virando tradição. No meu caso, é um bolo de chocolate com calda de brigadeiro. Em todas as comemorações de aniversário, o bolo está presente. Pode parecer algo bem simples, mas esse bolo tem alguns toques diferentes que dão um gostinho especial. A massa é extremamente macia e saborosa, e com o recheio fica sensacional. Ele é tão bom, que todo mundo merece saber como fazer (além de ser super fácil)!

Então lá vai a receita…

INGREDIENTES

– 3 xícaras de farinha de trigo,
– 1 xícara de chocolate em pó padre,
– 2 xícaras bem cheia de açúcar,
– 1 colher de chá de bicarbonato,
– 1 pitada de canela em pó,
– 2 colheres de chá de fermento em pó royal,
– 1 xicara de óleo,
– 2 xicaras de água fervendo,
– 1 colher de chá de baunilha,
– 3 ovos inteiros.

MODO DE PREPARO

1) Misture todos os ingredientes que forem secos em uma tigela
2) Em seguida, coloque os ovos inteiros, o óleo e a baunilha e misture bem até virar uma massa cremosa.
3) Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno pré aquecido durante 25 a 30 minutos.

acabando de sair do forno…

brigadeiro de panela para a cobertura

4) Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite bem consistente. Para fazer o doce de leite caseiro, é só colocar uma lata de leite condensado na panela de pressão por 20 minutos.

5) Fazer cobertura de brigadeiro e cobrir bolo. Depois se você quiser, é só decorar com granulado, M&Ms, bolinhas crocantes etc.

Dessa vez, decoramos com bolinhas crocantes!

E aí, gostaram?