A Shoshana é paciente do meu pai e sempre que vai ao consultório dele, traz burekas fresquinhas feitas no restaurante Casa Búlgara, no bairro do Bom Retiro. A casa foi fundada pela mãe dela, a Dona Lina no início da década de 70. Hoje, ela ajuda no restaurante e está sempre no caixa atendendo seus fiéis clientes.

Casa Búlgara no Bom Retiro (Fonte: Urbstreets)

Pra quem não sabe, burekas são rosquinhas de massa folhada, um salgado típico do leste Europeu. Normalmente são cobertas com gergelim e trazem uma variedade de recheios como batata, espinafre com queijo, frango, queijo búlgaro, carne com berinjela e por aí vai. Também temos as opções doces que são chamadas de strudel e são recheadas com macã, uva, damasco, banana, chocolate, entre outros.

Saem em média 150 salgados por dia. O truque é comer as burekas que acabaram de sair do forno, assim estão mais fresquinhas. Mas, caso não conseguir ir até o Bom Retiro, garanto que as burekas ficam igualmente deliciosas depois de algumas horas. O preço da maioria das burekas salgadas são R$5,20 e os doces (strudels e burekas) variam em torno de R$4,50 e R$6,20.

A boa notícia é que aceitam encomendas! Vai por nós, vale MUITO a pena!

CASA BÚLGARA
Endereço: Rua Silva Pinto, 356 – Bom Retiro – São Paulo- SP
Telefone: (11) 3222 9849