O Apptite, é um aplicativo de celular que faz a ponte entre chefs e cozinheiros e pessoas com vontade de comer pratos caseiros e saborosos. Os chefs participantes preparam os seus melhores pratos e disponibilizam para retirada após a compra.
Achamos a ideia tão legal que decidimos experimentar! Baixamos o aplicativo e fizemos nosso cadastro rapidinho. Pelo GPS do celular, o app já reconhece todos os chefs disponíveis perto da nossa localização.
Até que tinha bastante variedade no nosso bairro! Tinha saladas, risotos, massas e até sobremesas. E o mais legal era que dava pra ler um pouquinho sobre cada chef antes de fazer o pedido!
Como estávamos morrendo de vontade de comer um doce fresquinho, escolhemos o “Brownie in a Jar” da chef Luciana. Todos os ingredientes do brownie já vem em uma jarra, depois é só misturar com manteiga e ovo e colocar no forno! Achamos a ideia super bacana!
Depois de escolher, agendamos um horário de retirada. O valor do pedido foi R$15, e fizemos o pagamento pelo próprio aplicativo!
Retiramos o brownie no horário combinado e não deu outra, fizemos o doce na hora! Ficou delicioso!
Gostamos bastante da nossa experiência com o Apptite. Uma forma diferente e gostosa de pedir comida em casa.
Para saber mais, acesse o site aqui.
]]>Bon appétit!
4 colheres de sopa de manteiga com sal
½ colher de chá de sal marinho
1 xícara de creme de leite
2 xícaras de leite integral
1.5 xícaras de açúcar
5 gemas
¾ colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de conhaque
1. Para iniciar, deve-se fazer um caramelo com o açúcar. Aqueça o açúcar em uma panela, em fogo médio, até que esteja inteiro dissolvido. Não mexa com uma colher, apenas movimente a panela devagar, para que o açúcar não queime.
2. Tire do fogo e adicione a manteiga e o sal. Acrescente o creme de leite, misture bem. Nessa hora, pode ser que o caramelo endureça.
3. Retorne ao fogo baixo e misture até que o caramelo esteja todo derretido.
4. Acrescente o leite e, em seguida, despeje um pouco da mistura sobre as gemas. Retorne as gemas à panela e leve ao fogo baixo, misturando sempre, até que comece a engrossar. A mistura não deve ferver. O ponto certo é quando começa a formar uma camada mais grossa na colher de pau. Se tiver um termômetro, a temperatura deve ser de 71 a 77 ºC.
5. Adicione e baunilha e o conhaque e deixe esfriar.
6. Leve à geladeira até que fique bem gelado e prepare o sorvete na máquina.
7. Utilizamos a máquina da Cuisinart, que pode ser encontrada em várias lojas de utensílios de cozinha.
½ xícara de manteiga
½ xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de suco de laranja
1 ¾ xícaras de açúcar de confeiteiro
50g de amêndoas picadas
1. Misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente suco de laranja e, em seguida, farinha de trigo e amêndoas picadas.
2. Você pode substituir as amêndoas por castanha do pará, pistache, frutas secas, ou uma mistura de todos. Raspas de limão ou de laranja também vão bem.
3. Coloque colheradas pequenas da mistura em um tapete de silicone, deixando 10 cm de espaço entre eles. Se você não tiver tapete de silicone, use uma assadeira normal, untada com manteiga e farinha.
4. Asse em forno médio (180 graus) até que fiquem dourados (aproximadamente 15-20 minutos).
5. Tire do forno e, enquanto os biscoitos ainda estiverem quentes, tire-os da assadeira ou tapete com a ajuda de uma espátula e molde-os em formato de telha, colocando-os em cima de um abridor de massa (ou qualquer outro objeto redondo, como garrafa ou copo). Deixe o biscoito esfriar no molde. Ele endurecerá quando estiver frio.
6. Se os biscoitos endurecerem antes que você tenha moldado todos, volte-os ao forno rapidamente para amolecerem um pouco.
Receita by: Isabella Magano
]]>A ideia da casa é servir “comidinha de mãe”, pratos simples porém bem executados. O cardápio é bem enxuto, com três pratos fixos, três entradas/petiscos, dois PFs que variam a cada dia e quatro sobremesas.
Para começar pedimos a empada folhada de pupunha, milho e queijo cremoso (R$11). Estava sensacional! A massa perfeita, macia e não muito pesada, e o recheio maravilhoso – bem cremoso e com pedacinhos de pupunha. Nota 10!
Também pedimos o carpaccio clássico com molho de mostarda, salada de rúcula, parmesão, alcaparras e focaccia (R$29), que estava categorizado como “petisco”, mas pode ser facilmente um prato principal. Tudo bem fresquinho e bem temperado!
Como fomos almoçar no sábado as opções de PF do dia eram Bacalhau à Brás (R$38) e a Feijoada da Clementina (R$34). Ficamos na dúvida, mas acabamos optando pela feijuca! O prato é bem servido – a feijoada vem em um cumbuca e acompanha arroz, couve com alho frito e farofa. Adoramos! O feijão estava muito saboroso, a couve deliciosa e a farofinha crocante!
Como todas as sobremesas pareciam divinas, tivemos que experimentar pelo menos duas do cardápio! Claro que pedimos o sorvetão de leite Ninho com doce de leite (R$15), a sobremesa mais famosa da casa. Simplesmente inexplicável! Cremosíssimo e delicioso, nos lembrou da nossa infância!
Também experimentamos o pudim cremoso de tapioca caramelado (R$12). Estava bem gostoso, doce na medida certa e com o caramelo perfeito!
Tudo estava uma delícia, porém as sobremesas realmente nos surpreenderam. Com certeza o ponto mais forte da casa!
O Clementina Forno & Fogão é uma ótima opção para um almocinho despretensioso, em um ambiente simpático, com preços convidativos e comida bem saborosa! Aprovadíssimo.
Endereço: Rua Oscar Freire, 1582 – Jardim Paulista – São Paulo
Telefone: (11) 3062-1130
]]>CUSTO: Preços justíssimos. Com entrada, prato principal, duas sobremesas, bebida e café deu R$65 por pessoa. Difícil encontrar lugares assim em SP!
AMBIENTE: Bem pequeno, simples e aconchegante. Um lugar simpático e despretensioso.
SERVIÇO: Perfeito! Rápido e muito atencioso.
BOM PARA: Almoço tranquilo e gostoso durante a semana ou no sábado! Recomendamos ir em 2 ou grupos pequenos pois a casa é apertada.
Foi assim que surgiu a ideia do Chez Moi Chez Toi, uma empresa que vende potes de receitas prontinhas para usar. Todos os potinhos são de doces, como cookies, biscoitos, bolos e brownies. Os ingredientes são todos especiais, sem estabilizantes e essências e a embalagem é super fofa! Para preparar, basta simplesmente adicionar ovos e manteiga, misturar e colocar no forno!
Ficamos super curiosas, por isso decidimos testar duas receitas para ver se o doce fica realmente gostoso!
1) Precisa de 1 ovo e 100 gramas de manteiga.
2) Depois é só derreter a manteiga, bater o ovo ligeiramente e misturar.
3) Adicionamos os ingredientes do potinho,
4) E misturamos bem até a massa ficar homogênea.
5) Untamos uma forma e fizemos bolinhas com a massa.
6) Depois deixamos 10 minutinhos no forno.
E voilá, cookies prontos!
Muito fácil, zero bagunça, e o resultado final é ótimo! Cookies macios e com os pedaços de chocolate derretido, do jeito que gostamos!
1) Precisa de 3 ovos e 100 gramas de manteiga.
2) Derretemos a manteiga e batemos os ovos ligeiramente.
3) Adicionamos a mistura.
4) Mexemos bem.
5) E colocamos na forma untada.
6) 30 minutinhos no forno e pronto! Brownies deliciosos!
7)Não resistimos e óbvio que colocamos um pouco de nutella em cima! Ficou divino!
Adoramos! Além dos doces ficarem muito bons, o preparo é extremamente fácil! Zero bagunça, zero preocupação. Uma maneira prática e gostosa para preparar um docinho para os amigos, ou para cozinhar com a família. E pode ser um presentinho super bacana e diferente para dar de lembrança.
Todas as informações para encomenda estão no site.
]]>Conhecemos semana passada a empresa Lá de Casa Quentinhas, que serve nada mais nada menos do que quentinhas requintadas com gosto caseiro. Há duas opções por dia, que são enviadas frescas para a sua casa. Nada congelado. Os pratos são feitos no próprio dia e chegaram até quente em casa.
Há sempre um cardápio por semana, com dois pratos por dia – todos custam R$24 e incluem uma saladinha. Para ver o cardápio, clique aqui.
Pedimos para quinta e sexta-feira.
QUINTA-FEIRA:
Strogonoff bovino com shitake, acompanha batatas assadas bem douradinhas e arroz (pode ser integral)
Estava uma delicia, com gosto bem de casa mesmo. A carne estava macia e o molho de strogonoff estava bem temperado e cremoso, com tiras de shitake que substituiram muito bem o tradicional champignon. As batatas estavam muito saborosas, mas caso esquentar no microondas, acabam murchando um pouco. Gostaríamos de mais de strogonoff do que arroz, mas em geral, achei delicioso! Pedimos com arroz integral.
Quibe de quinoa com abóbora, shimeji e brócolis, acompanha spaghetti de abobrinha e molho de tomates caseiros.
Um prato mais leve e muito colorido! O quibe é extremamente saboroso – todos os seus componentEs ornam super bem. O quibe era recheado com um pouco de ricota, algo que não foi mencionado no cardápio então os intolerantes à lactose precisam reforçar isso ao pedir os pratos! O spaghetti de abobrinha estava uma delícia, com tiras bem fininhas que dava para enrolar como se fosse massa. Perfeito para jantar mais light um dia.
SEXTA-FEIRA:
Lasagna de berinjelas e abobrinhas grelhadas, ricota temperada com pesto e muçarela ao molho de tomates caseiro. Camadas e camadas de sabor, para encher a barriga sem culpa nenhuma!
A lasanha estava boa mas achamos um pouco salgada. Mas é uma boa opção vegetariana para um dia que quiser fazer um detox de carne.
Pernil desfiado com cebolas caramelizadas no balsâmico, arroz e farofinha rica.
O pernil estava muito bem temperado e super macio. Veio com um jus bem saboroso. E a farofa merece aplausos – muito gostosa!
Pedimos também duas tortinhas doces, uma de banana e uma de frutas vermelhas.
Achamos a tortinha muito massuda, faltou recheio. Por isso, não achamos que vale a pena as calorias.
LÁ DE CASA – QUENTINHAS REQUINTADAS
Telefone: (11) 2384-9956
Entregas: segunda à sexta das 11h30 às 14h30
Taxa de entrega: R$2,00
Para mais informações, visite o site.
O restaurante é formado por um corredor e mais duas salinhas com poucas mesas.
No meio das salas existe uma pequena cozinha e um “bar” onde os sucos são feitos. A decoração é bem caseira, com mesinhas de madeira, vasinhos de flor e toalhas xadrez – um ambiente bem descontraído.
Como o lugar é pequeno, a casa vive lotada especialmente durante a semana no horário do almoço. Por isso, é preciso ter um pouco de paciência para sentar. O serviço na chegada é um pouco desorganizado, mas na conversa tudo se ajeita!
No almoço estávamos em três pessoas, chegamos por volta do 12:15 e demoramos uns 10 minutos para sentar.
Lá não existe cardápio, por isso a garçonete avisa quais são as tortas do dia. As opções eram: frango com cream cheese, carne seca com purê de mandioquinha e brie, peito de peru com creme de ricota, cogumelos (shiitake, shimeji, eringui, portobello e de paris) e cream cheese e por último, a de palmito. Para o acompanhamento, você tem a escolha de meia-porção de salada ou inteira (torta meia porção de salada custa R$ 14,80)
Além das tortas, a casa também oferece sucos deliciosos! São todos naturais, docinhos e bem servidos. Algumas opções recomendadas foram: frutas vermelhas com geléia de maracujá, amora com limão, limão siciliano com morango, abacaxi com morango, entre muitos outros.
Escolhemos o de amora com limão, frutas vermelhas com geléia de maracujá e abacaxi com morango.
Cada pessoa escolheu uma torta diferente, que de acordo com a garçonete são as mais pedidas da casa.
A de peru com ricota (R$ 11,00) é bem cremosa! Achamos a mais “sem graça” das três, mas ainda muito gostosa. A salada que acompanha também é muito boa! Além dos produtos fresquinhos, a salada tem chips de batata doce e um molho de mostarda e mel sensacional!
A de carne seca com purê de mandioquinha e brie (R$ 12,00) é muito saborosa! Um pouco mais pesada por conta dos ingredientes, mas extremamente rica e gostosa!
A de cogumelos é uma delícia (R$ 11,00)! Recheada com bastante cogumelo e um creme levinho do cream cheese. Foi disparadamente a preferida da mesa!
Adoramos nosso almoço! Achamos o lugar super gostoso e as tortas maravilhosas! Uma ótima escolha para um almoço durante a semana! Além do preço muy amigo!
TORTA NO QUINTAL
Rua Comendador Miguel Calfat, 319 – Itaim Bibi (São Paulo)
Telefone: (11) 3044-2160
Horários de funcionamento: De segunda a sexta: 11h – 18h / Sábado: 11h – 16h / Domingo: fechado
Site: www.tortanoquintal.com.br
*Aceita VR!
]]>CUSTO: Com o suco, torta e meia salada o almoço saiu R$27,40. Preço justo para um prato bem servido e delicioso.
AMBIENTE: Gostoso e caseiro com poucas mesinhas. Tem o estilo de um “puxadinho” com charme de casa de vovó.
SERVIÇO: No começo foi um pouco complicado para pedir mesa, mas depois a garçonete foi super atenciosa e os pratos chegaram rápido a nossa mesa.
VALE A PENA?: Sim, um restaurante super fofo com tortas maravilhosas e preço bom! Recomendamos para um almoço (de poucas pessoas) durante a semana.