Macarrão de arroz integral com frango ao molho de mel e abacaxi

INGREDIENTES

4 sobrecoxas de Frango, cortadas em cubos

1 cebola roxa picada

2 dentes de alho picados

3 rodelas de abacaxi (batido)

200g de bifum ou macarrao de arroz integral

Para marinada

2 colheres de sopa de azeite

2 colher de sopa de mel

pimenta do reino

Pimenta cayena

1/2 limao siciliano (suco)

Para cozinhar o macarrão

Água

Um pouco de sal

MODO DE PREPARO

1)Deixe o frango na marinada por alguns minutos;

2) Refogue cebola e alho e depois o frango. Doure os, reservando um pouco da causa da

marinada;

3)Quando estiverem dourados adicione o caldo do abacaxi e deixe por 10 minutos

cozinhando em fogo baixo. Reserve os pedaços de Frango, mas deixe o caldo na

panela

4) Prepare o macarrão com água e sal. Quando estiver pronto (não deixe ficar muito

mole), escorra e jogue na panela com o caldo do frango para finalizar.

5) Acrescente o restante da marinada e mexa.

6) Sirva o macarrão com frango e rúcula

Viu só?! Fácil, saudável e muito saboroso! Agora não tem desculpas!

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