Vamos ao que interessa!
ESSENSIA at the Mandarin Oriental
Localizado no prestigiado Mandarin Oriental Hotel, o Essensia garante uma experiência de sabores bem diferente, mesclando culinária asiática e pratos locais autenticamente preparados. O chef Jiří Štift é um dos chefs mais renomados da cidade. Seu talento faz transcende nos pratos saborosos e muito bem executados, com detalhes que fazem a experiência uma delícia.
Hotel Mandarin Oriental de Praga (Fonte: The Australian)
O nome do restaurante é esse – Essensia – por exatamente isso: traz a essência de ambas culinárias de forma moderna em um só lugar. O restaurante conta com um salão interno que é um pouco mais chique e sério e também um terraço em um deck de madeira que é um pouco mais despojado.
Duas coisas que jamais vou esquecer: o martini de manga e uma sopa típica tcheca.
O martini de manga chega a mesa em formato de balão. Leva Grapefruit Bitter, Angostura, suco de limão, e suco de grapefruit. O garçom te explica como beber tal drink tão peculiar – é necessário colocar o balão no copo e furar o centro. Em seguida, o barman joga a vodka com infusão de flores. O último passo é quebrar a esfera e misturá-lo com a vodka! Muito gostoso e divertido!
Apresentação incrível do Mango Martini do Essensia
Já a sopa ficou para história como a melhor sopa que já experimentei na minha vida. Fato. Chama “kulajda” e é uma sopa boêmia que leva ovo pochê (amo!), dill, cogumelos salteados e uma espécie de creme de batatas. Um troço! Poderia viver disso, sem brincadeira!
Kulajda: sopa típica boêmia com ovo perfeito, cogumelos salteados, dill e creme de batatas (Fonte: Do Pão ao Caviar)
O Essensia é o restaurante perfeito para quem gosta de experimentar pratos locais com um twist moderno. O cardápio asiático é uma delícia também! As sopas custam 245 CZK (equivalente à R$28), entradas custam entre 395-445 CZK (R$45-R$50) e os pratos principais entre 595 e 785 CZK (R$67-R$88).
Para ver o cardápio, clique aqui.
Endereço: Nebovidská 1, Prague 1
Telefone: +420 233 088 777
Para reservas, clique aqui.
KAMPA PARK
Recomendado por todos pela sua vista incrível da Charles Bridge (Ponte Carlos) à beira do rio Vatlava Vlatva. E a vista é realmente de tirar o ar!
Vista privilegiada de Praga
O restaurante dispõe de quatro ambientes diferentes: o restaurante principal (salão sem vista), o jardim de inverno (com vista), o terraço aquecido à beira rio e o terraço sem aquecimento, aberto somente durante o verão.
O restaurante Kampa Park visto por cima (Fonte: Site Kampa Group)
Não é desses restaurantes pega-turista, que só tem a vista como ponto forte. Pelo contrário, a culinária internacional é de comer rezando, com versões muito bem executadas para todos os gostos. Peixes e carnes preparados de modos diferentes predominam no cardápio.
Deck delicioso com a melhor vista! (Fonte: Site Kampa Group)
Além da comida, o restaurante é conhecido por servir mais de 150 rótulos de vinho. O restaurante traz uma sensação intimista, o que o faz um lugar perfeito para ir muito bem acompanhado. Ao redor das mesas estão velas que iluminam o ambiente e dão um ar romântico. Recomendamos vocês a reservarem o terraço (no nosso caso, aquecido pois ventava muito a noite) o que faz a experiência única por completo.
Um dos pratos que pedimos: Halibut (peixe branco) pochê no azeite com trufas negras, pancetta crocante, purê de batata com mostarda francesa e espuma de legumes. SENSACIONAL!
Os pratos principais variam entre 635 e 895 CZK (equivalente a R$71-R$100). Para ver o cardápio, clique aqui.
Endereço: Kampě 8b, Prague 1
Telefone: +420 257 532 687
Para reservas, clique aqui.
LA FINESTRA
O La Finestra é conhecido como o melhor restaurante italiano em Praga. Está aberto desde 2009 e foi o segundo restaurante em Praga do chef Italiano Riccardo Luque. O ambiente é convidativo, com paredes de tijolinhos, barris de vinho usados na decoração e um clima despretencioso em geral.
Ambiente super agradável do La Finestra (Fonte: Site La Finestra)
Outro ponto forte é o serviço – nosso garçom (além de gato!) era super atencioso, tinha bastante conhecimento sobre os pratos e ingredientes usados no cardápio. Tem tudo desde carnes, frutos do mar, risottos e massas. Amantes de vinho podem comemorar pois a casa oferece uma carta de vinhos extensa e pretende construir a maior adega de vinhos italianos na República Checa! Uma ótima escolha para nos despedir de Praga!
As mil opções de vinhos da casa (Fonte: Site La Finestra)
Minhas fotos estão péssimas, mas alguns dos pratos que pedimos foram: de entrada – sanduíche de caranguejo com ovo pochê e molho de maracujá, carpaccio de lagosta com tomate e vongole defumado, salada de rúcula com burrata, melão e molho balsâmico, de prato principal – linguini com cogumelos e vongole, risotto de cogumelos e espuma de queijo straciatella, linguini com tartar de camarão, buratta fresca e tomatinhos.
As entradas custam entre 275 e 345 CZK (R$30-R$38), massas entre 325-375 CZK (R$36-R$42) e pratos principais de carnes/peixes/aves entre 445-525 CZK (R$53-R$59).
Para ver o cardápio, clique aqui.
Endereço: Platnéřská 13, Praga
Telefone: +420 222 325 325
Para reservas, clique aqui.
Ah, e não se esqueça de experimentar o tradicional Staročeské Trdlo em barraquinhas espalhadas pela cidade. É uma espécie de pretzel gigante sem recheio, recoberto por uma camada doce de canela.
Melhor doce!
É curioso a maneira como é feita: a partir de uma massa bastante sovada manualmente que é enrolada em uns canos de aço que giram sobre uma fonte de calor. Não deixe de provar! Essa delícia perfuma Praga por todos os cantos e vale todas as calorias!
Sendo feito e pronto!
Espero que vocês gostem das dicas e aproveitem muito Praga!
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