LEVAIN BAKERY, Nova Iorque
Um dos nossos favoritos: chocolate chip cookie com nozes
TARTINE, São Francisco
cookie bem fininho feito com aveia, nozes e chocolate Valrhona – assada até ficar bem dourada e caramelizada
BEURRE & SAL do Dorie Greenspan, Nova Iorque
cookie com base densa de chocolate feito com manteiga local, pedaços de chocolate Valhrona e flor de sal
MILK, Los Angeles
o famoso cookie chamado “Ooey Gooey Chocolate Chip” feito com três tipos de chocolate
THE SYCAMORE KITCHEN, Los Angeles
cookie feita com farinha de centeio, sal marinho e um toque de cominho
CLEAR FLOUR BREAD, Boston
cookie bem grossa com pedaço de chocolate amargo
JACQUES TORRES, Nova Iorque
cookie com pedaço grandes de chocolate amargo e sal marinho – o segredo dessa receita é que a massa é refrigerada por 24h antes de assar, assim os sabores ficam mais intensos
Veja a lista inteira aqui!
Fonte: Food & Wine Magazine
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