A ideia por trás do Nom é simples: um site puramente dedicado à comida em que os interessados podem produzir e/ou apresentar seus próprios programas culinários. O diferencial é que tudo é ao vivo, como se fossem programas de TV, e com interatividade. É feito para os verdadeiros amantes de comida e também cozinheiros e chefs – por sinal, alguns chefs até investiram na plataforma pois veem oportunidade para divulgação.

A plataforma tem uma versão mobile para iOS! (Fonte: Mashable)

Ficamos super curiosas e não vemos a hora de explorar mais o conteúdo oferecido. Será apresentado essa semana no evento de criatividade South by Southwest (SXSW) em Austin, Texas.

(fonte: news.com.au)

O Buzzfeed até fez um ranking com os melhores milk-shakes de Brisbane. Veja a lista completa aqui.

Em resposta a essa histeria, a fotógrafa Alana Dimou decidiu criar e fotografar os milk-shakes mais insanos possíveis.

Os sabores criados são: S’Mores Chicken, Bacon Burger, e Coles Baked Fresh Today Bakery Aisle.

Abaixo as fotos das criações absurdas de Dimou.

Os milk-shakes não estão a venda (claro), mas se tivesse, alguém encararia algum desses?

Fonte: Thats Nerdalicious

Somos fãs de documentários em geral, mas temos uma paixão a mais quando o assunto é comida. Selecionamos 4 documentários que achamos super interessantes para vocês. Mais para baixo, colocamos uma lista de documentários relacionados à gastronomia que queremos assistir no futuro! Enjoy!

FED UP

Já está disponível no Netflix brasileiro o Fed Up, documentário relativamente novo que acusa a indústria alimentícia americana e o governo federal pela epidemia naciona de obesidade. O que eu mais gostei foi a forma visual e o design por trás do vídeo como um todo. É extremamente cativante. O documentário procura desmascarar os diversos mitos da alimentação e deixar de culpar apenas a gula e o sedentarismo pelos altos índices de obesidade. Mostra histórias de crianças de origens diversas que sofrem diariamente com esse problema. O congresso considera pizza um legume – aí você pára e pensa “até quando vamos aguentar isso?” O título é perfeito. Vale muito muito muito a pena!

SOMM

Esse documentário retrata a luta de 4 sommeliers pelo Master Sommelier Diploma, considerado a maior qualificação que um Sommelier pode obter. Para ser considerado para esse diploma, é necessário fazer 3 cursos: nível iniciante, intermediário e avançado. Caso o candidato passar o último nível, ele ou ela será convidado a iniciar o processo de obter o diploma de MS, que também tem 3 etapas também. O documentário te deixa tensa do começo ao fim! A parte teórica abrange vinhos do MUNDO TODO. Isso mesmo… O candidato precisa ter conhecimento sobre o maior número de uvas possíveis, vinhos de regiões diferentes e regiões dentro de cada país. Já a parte prática coloca cada candidato em um restaurante simulado – outros Mesters Sommeliers que já possuem o diploma vão interrogá-los e colocá-los em situações desafiadores para ver como eles reageriam ao servir um cliente em um restaurante na vida real. A última etapa é uma degustação à cegas, de longe a etapa mais desafiadora.  Seis taças de vinhos (3 tintos e 3 brancos) são colocadas em frente ao candidato que deverão analisar praticamnete TUDO sobre aquele vinho. No final, quem irá ganhar o diploma?

FOOD MATTERS

O documentário mostra como hoje em dia está MUITO difícil conseguir ingerir alimentos de qualidade, o que acaba detrimentando nossa saúde. Além do fast food, alimentos processados e agrotóxicos, temos problemas como excesso de proteína animal, gorduras modificadas, conservantes, corantes, realçadores de sabor…e a lista não pára por aqui. Nosso corpo vai levando, levando, até ficarmos doentes ou até mesmo cansados ou deprimidos. Totalmente contrário ao famoso “a pill for every ill”, argumento bastante usado na medicina moderna.

Segundo os entrevistados, há muitos estudos que mostram que apesar do tratamento natural baseado na ingestão de alimentos e nutrientes ser eficaz e mais barato que o método medicamentoso, ainda não é aceito pela medicina tradicional, o que faz com que não seja difundido. Ppor não gerar lucro para as grandes empresas da indústria farmacêutica, essa noção básica não é passada adiante. É vista como fraca.

O filme aborda a importância das vitaminas não só na forma de alimentos mas também em suplementos e que o uso desses nutrientes em doses altíssimas pode ser usado na cura de doenças crônicas como o câncer e a esclerose múltipla.

JIRO DREAMS OF SUSHI

Jiro Ono é considerado um dos melhores sushi men do mundo. Esse documentário mostra um pouco de sua vida e de seus dois filhos que tentam seguir os mesmos passos do pai. É bacana por que mostra como esse processo precisa de muito esforço, trabalho e disciplina. O produtor David Gelb é o mesmo que fez a docuseries Chef’s Table, que está dando o que falar! Fizemos um post sobre o Chef’s Table aqui, para quem quiser saber mais sobre a série.

Outros documentários que estão na nossa lista incluem:

More Than Honey

Fat, Sick, and Nearly Dead

Spinning Plates

I Like Killing Flies

Food Fight

A Matter of Taste

Candyman

Pressure Cooker

Kings of Pastry

Ingredients: The Local Food Movement Takes Root

Hungry For Change

Acima do Peso

The restaurateur

El Bulli: Cooking in Progess

Delivery

E vocês, tem algum documentário bacana de comida para recomendar? Escreva para a gente!!!

As receitas têm seu lugar na estante, mas às vezes elas acabam nos restringindo e intimidando. Com o Foodie Dice, você é encorajado a brincar com sua comida e deixar sua criatividade fluir. As opções são inúmeras! E o legal é se soltar mesmo.

É um ótimo presente para os foodies de plantão. E tem também o Mixology Dice, a versão de drinks! Bem bacana.

Quem aí está precisando de um desses?

Fonte: Trendland

Na palavra das próprias empreendedoras, “A ideia é proporcionar um filtro do que há de mais interessante na área junto à conveniência para a aquisição de experiências que envolvam comida. Promover uma democratização da gastronomia, viabilizando a inserção dessas experiências no cotidiano das pessoas é a nossa missão.”

plataforma com os eventos que estão por vir

O mais legal é a diversidade de experiências que envolvem comida, desde eventos culturais, festas, até aulas de cozinha, palestras, feiras e viagens.

Atualmente, tem a pré estréia do filme ‘Chef’ com banquete servido pelo chef Benny Novak que particularmente estou louca para ir mas infelizmente já esgotou! Quem sabe na próxima? Também temos degustação de cervejas no Ici Brasserie, open de hambúrguer, enfim, MUITA coisa boa…

Para saber a programação, acesse o site ou siga @foodpass no Instagram e no Facebook.

calendário com os eventos já realizados

Gostaram da dica?