capa do documentário “Food Matters”

O ato de comer é mais do que prazeroso, é primordial, algo essencial para o funcionamento do nosso corpo. Os nutrientes são o que nos movem. É algo óbvio mas que às vezes acabamos esquecendo. Igual aquele famoso ditado “Você é o que você come”. A gente até se desinteressa quando alguém fala isso enquanto você está terminando de comer aquele hamburgão com meio kilo de maionese verde…mas não deixa de ser a mais pura verdade.

O documentário mostra como hoje em dia está MUITO difícil conseguir ingerir alimentos de qualidade, o que acaba detrimentando nossa saúde. Além do fast food, alimentos processados e agrotóxicos, temos problemas como excesso de proteína animal, gorduras modificadas, conservantes, corantes, realçadores de sabor…e a lista não pára por aqui. Nosso corpo vai levando, levando, até ficarmos doentes ou até mesmo cansados ou deprimidos. Totalmente contrário ao famoso “a pill for every ill”, argumento bastante usado na medicina moderna.

alguns quotes dos entrevistados – vale muito a pena ver na íntegra!

Segundo os entrevistados, há muitos estudos que mostram que apesar do tratamento natural baseado na ingestão de alimentos e nutrientes ser eficaz e mais barato que o método medicamentoso, ainda não é aceito pela medicina tradicional, o que faz com que não seja difundido. Ppor não gerar lucro para as grandes empresas da indústria farmacêutica, essa noção básica não é passada adiante. É vista como fraca.

O filme aborda a importância das vitaminas não só na forma de alimentos mas também em suplementos e que o uso desses nutrientes em doses altíssimas pode ser usado na cura de doenças crônicas como o câncer e a esclerose múltipla.

Achei muito interessante todos os dados e estudos usados no documentário para mostrar algo que parece ser tão óbvio mas acaba sendo esquecido. O alimento realmente importa.

Vale a pena assistir!