O mesmo empresário por trás do Kibô Sushi, eleito o melhor rodízio japonês de São Paulo, é dono do IT Sushi, restaurante aberto em 2014. E a proposta da casa é bem parecida: o rodízio aqui é chamado de degustação. Há um menu fixo com entradas, sushis, sashimis e pratos quentes – uma variedade que com certeza agradará qualquer paladar. Eles trazem as porções individuais de todos os pratos, e, se desejar, você pode repetir.
Uma das entradas frias: Carpaccio de salmão trufado com azeite
trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal
Para começar, adorei o rock shrimp tempurá, camarão empanado servido com um molho cremoso picante. Uma delícia! Tem também gyoza, shimeji e sunomono para abrir o apetite. As entradas frias contam com carpaccio de salmão e peixe branco, além de tartar de salmão e ceviche misto. Em seguida, os rolls e os sushis são servidos. Por último, vem os pratos quentes como spaghetti de frutos do mar, salmão com molho cítrico picante, Orange Chicken, Yakimeshi e Lomo Saltado. As opções são inúmeras!
Hot Roll, Hot Filadélfia, Uramaki Ebitem, Dyo de salmão, Uramaki Spicy Tuna e Baterá
Para ver o cardápio completo, clique aqui.
Era tanta comida que quando chegou a vez dos pratos quentes, pedi somente um só para dizer que provei. Vale dizer que há sempre um menu em cada mesa para você acompanhar a sequência dos pratos.
Salmão com raspas de limao siciliano, Shiromi com yuzu), Salmão brullé, Atum brullé, Salmão trufado e Polvo trufado
A melhor parte? Os peixes são de altíssima qualidade e muito frescos. Gosto como eles incrementam alguns pratos com limão siciliano, molhinhos diferentes e até aroma de trufas. De iguaria mesmo, só camarão e polvo, mas pode ter certeza que você ficará satisfeito com o salmão, atum, saint-peter e pargo. Os 25 pratos (com opção de repetir) custam R$68, um preço que julgo justo por ser de boa quantidade e excepcionalmente fresca com pratos bem executados. O gosto dos pratos é completamente diferente dos rodízios comuns espalhados pela cidade. As sobremesas não são inclusas nesse preço fixo.
Tartar de salmão – em cubos temperados com
azeite, pimenta e molho tataki
Fui no almoço, mas a casa também abre no jantar, em que 4 outros pratos são acrescentados ao menu – mas aí o preço sobe para R$92! Ah, e vale dizer que tem opção à la carte mas se resume a uma seleção de temakis a R$26 cada unidade. Na minha opinião, o forte da casa é a degustação então pode confiar!
O único prato quente que aguentei experimentar! Orange Chicken – pedaços de frango empanados,
servidos com molho agridoce de laranja e gengibre
Adorei a experiência e com certeza voltaria em um dia que estiver com bastante fome e vontade de comer comida japonesa! Aprovado!
IT SUSHI
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 1026 – Itaim Bibi – SP
Telefone: (11) 3213-0717
Horários de funcionamento:
Seg: Qui 12h00 – 15h00, 19h30 – 23h30
Sex: 12h00 – 15h00, 19h30 – 0h00
Sab: 12h30 – 16h00, 19h30 – 0h00
]]>CUSTO: Custa R$68 a degustação no almoço, R$92 no jantar – sem incluir a sobremesa.
AMBIENTE: Agradável e limpo. O salão é estreito e conta com uma decoração simples. Sentamos com vista para a cozinha, então podíamos ver os sushimen fazendo os pratos na hora.
SERVIÇO: Super ágil, do tipo que você nem percebe. Nota mil!
VALE A PENA?: Sim, vale a pena para um dia quando você estiver com fome e muita vontade de comida japonesa. Recomendamos ir no almoço quando o preço é mais em conta.