Pão folha do restaurante Saj, com zaatar e coalhada seca de acompanhamento! (Fonte: Gastrolândia)

Papel e caneta na mão e vamos que vamos!

INGREDIENTES:

– Pão folha (pode ser comprado no Saddi Center, Rosima ou no St. Marché)
– Coalhada seca (o ideal é fazê-la fresquinha mas como ninguém tem tempo, a da marca Alibey é boa e tem no Pão de Açúcar, -além de outras marcas vendidas no Jaber Empório Santa Maria e no Santa Luzia)
– Zaatar (uma espécie de orégano libanês – tem em qualquer supermercado)
– Azeite
– Sal

Coalhada seca, zaatar e azeite: melhor combinação! (Fonte: Sua Casa Sua Festa)

MODO DE PREPARO:

1) Abra a pão sobre a mesa.

2) Com uma colher, espalhe coalhada seca pelo pão todo, tomando cuidado para não furá-lo. Você pode colocar o quanto quiser mas não recomendo colocar tanto senão o produto final não fica crocante.

3) Tempere o pão com zaatar, azeite e sal a gosto.

Estamos sem fotos desse passo mas aqui também vai de gosto! Eu adoro bastante zaatar e e espalho tanto essa especiaria quanto uns dois fios de azeite pela circunferência do pão. Coloco uma pitada de sal também.

4) Dobre o pão em 4, começando pelos lados e depois por cima e por baixo. Ele fica assim:

5) Coloque o pão no forno até ele ficar mais douradinho por fora e com aspecto crocante.
6) Por último, enjoy!

Estabelecimentos que vendem especialidades e produtos árabes:

Saddi Center

Endereço: R. Guarará, 76 – Jardim Paulista, São Paulo – SP

Telefone: (11) 3884-0456

Rosima

Endereço: Rua Pamplona, 1738 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01405-002
Telefone: (11) 3887-3165

Miski

Endereço: Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 1690 – Jardim Paulista, São Paulo 
Telefone(11) 3884-3193

Jaber

Endereço: Rua Domingos de Morais, 86 – Vila Nova Conceição, São Paulo
Telefone: (11) 5579-2777 / (11) 5579-4384

Obs.: Se quiserem a receita de coalhada seca para fazer em casa, nos avisem que nós postamos!

Beijos