La Guapa Empanadas Artesanais
Da Paola Carosella, chef do restaurante Arturito, o La Guapa Empanadas é uma casa dedicada somente para o salgado latino. O lugar é pequeno, com apenas uma mesa de madeira coletiva e um balcão. O cardápio também é bem conciso, com sete opções de empanadas, uma salada, e três sobremesas.
Tudo servido é extremamente delicioso!
ambiente do La Guapa
balcão
A receita da massa da empanada é a mesma usada no Arturito: água, sal, farinha, e o ingrediente mais importante: banha de porco. E os recheios, um melhor que o outro. Todas as empanadas são fechadas e assadas na hora em um forno especial, por isso são todas fresquinhas e especiais.
cardápio com sete opções de empanadas
Fomos em um grupo grande, por isso conseguimos experimentar quase tudo no cardápio. Eu escolhi o Menu Guapa que são duas empanadas, uma saladinha orgânica e uma água ou refrigerante (R$19).
menu guapa
Pedi a empanada clássica “Salteña”, de carne, azeitonas, ovo caipira e batata cozida e a “Frango Caipira Livre”, com legumes e ervas frescas. As duas estavam deliciosas, porém a de carne ganhou. A carne estava extremamente saborosa, macia e suculenta. Comeria mais umas 5 dessas!
empanadas “salteña” e “frango caipira livre”
Outras favoritas foram a “Porteñas”, de 3 queijos com tomates assados e manjericão fresco, para quem ama queijo essa com certeza é a pedida certa. E também a “Pucacapas”, bastante queijo derretido com cebolas carameladas levemente apimentadas. As cebolas deram um toque docinho e picante e combinou perfeitamente com o queijo.
mais empanadas!
Também experimentamos a “Amarritos”, presunto e queijo com alecrim fresco e a “Cremosas de Espinafre”, e brócolis frescos com mussarela. Já deu pra ver que todas as opções no cardápio são demais, né? Difícil escolher qual experimentar!
Não satisfeitos com a maratona de empanadas, tivemos que experimentar algumas sobremesas da casa. O alfajor La Guapa, fresquinho e doce na medida certa, e o Tabletón: uma porção de alfajor gigante de doce de leite argentino e cacau amargo da Bahia com chantilly de cachaça e fava de baunilha. DOS DEUSES!
alfajor
tabletón
A sobremesa parece ser bem doce, porém o cacau em pó amargo e o chantilly de cachaça dá uma bela equilibrada. Não dá pra ir até o La Guapa e não pedir o Tabletón.
Endereço: Rua Bandeira Paulista, 446 – Itaim Bibi (SP)
Telefone: (11) 3079-2631
CUSTO: Todas as empanadas custam R$6,30. O Menu La Guapa R$19, alfajor R$6 e Tabletón R$12. Preços normais para o que é servido e o ambiente menor e informal.
AMBIENTE: Pequeno, cabem no total 12 pessoas. Um lugar para pedir, comer e ir embora, não tem muito espaço para sentar e ficar muito tempo.
SERVIÇO: Você pede no balcão e quando tiver pronto te chamam para buscar o pedido. As empanadas são assadas na hora mas não é muito demorado.
VALE A PENA: Super! As empanadas são muito boas e as sobremesas incríveis. Recomendamos para um almoço rápido ou até um lanche da tarde.