Brasil a Gosto
O Brasil a Gosto era um daqueles restaurantes que eu sempre quis conhecer mas demorei para visitar. E que peninha, por que o restaurante me surpreendeu de tal maneira que estou até com medo do tanto que vou passar a frequentar lá!
A casa é bonitinha, em uma rua escondida e calma nos Jardins. Na parte de fora, mesinhas ao ar livre que servem de espera. O salão de dentro é agradável, com mesas bem espaçadas e com decoração bem brasileira.
Como o almoço ia ser bem brasileiro, nada melhor do que começar com uma bela caipirinha! A casa oferece milhões de combinações, uma melhor que a outra! Acabei pedindo a caipirinha de caju com limão cravo e sakê – aaaah como é bom beber uma coisa dessas!
O menu é extenso, com bastante opção. Só de entradas então, foi díficil escolher três! No momento, está rolando o cardápio da torcida, um cardápio inspirado na paixão que a comida e o futebol despertam nas pessoas. A Chef Ana Luiza Trajano foi a campo para descobrir o que os brasileiros comem pelos estádios. Essa investigação rendeu a três cardápios de petiscos harmonizados com caipirinhas. O primeiro foi até o dia 11 de maio e homenageava as cidades São Paulo, Salvador, Fortaleza e Recife. (Quando fui ao restaurante, esse cardápio ainda era oferecido)
Achei uma iniciativa muito legal! E os petiscos estavam maravilhosos.
Começamos com um trio de pasteis: queijo da Serra da Canastra, pirarucu, e carne seca com abóbora.
Nem sei como começar a descrever esse aperitivo. Estava tão divino que obviamento pedimos mais uma porção. A proporção do recheio pra massa estava perfeita….e os recheios estavam deliciosamente temperados. Adorei o de pirarucu, que é um peixe de água doce – me lembrou um pouco os fish tacos mexicanos que comia em Los Angeles. Com certeza não deixe de pedir essa entrada! O trio de pastéis faz parte do menu original e não do cardápio da torcida.
Agora para os petiscos do cardápio da torcida…para homenagear São Paulo, pedimos o canudinho de massa de pastel recheado com pernil e catupiry. A massa estava sequinha, o pernil suculento e o catupiry cremoso. Os ingredientes combinaram bem, fazendo com que os canudinhos sumissem em menos de 2 minutos.
Para homenagear Salvador, a terra do Carnaval, pedimos a porção de acarajé que acompanhava vatapá, caruru, camarões e vinagrete de tomate verde. Entrada sensacional!!! Eu adorei montar o meu próprio acarajé, que estava leve e sequinho. Os acompanhamentos estavam um melhor do que o outro. O vatapá na consistência perfeita, o caruru – que é uma espécie de cozido de quiabo que não conhecia – estava divino, os camarões crocantes e o vinagrete de tomate verde para dar uma leve acidez. E sem esquecer da pimentinha…
Mesmo depois de pedir todas essas entradas, decidimos encarar os pratos principais.
Pedimos o pirarucu grelhado com molho de coco, capim-limao, gengibre e legumes da estação (R$89). O parto era super bem servido com 3 (!) postas de peixe.
pirarucu grelhado com molho de coco, capim-limao, gengibre e legumes da estação
Achei um pouco exagerado pois além de ter me entupido com entradas, os pedaços eram grossinhos. Estava muito gostoso mas eu senti falta de mais molho de coco para o peixe. Já os legumes da estação, que são coadjuvantes, na minha opinião estavam melhor do que o peixe, grelhados perfeitamente sem passar do ponto. Tinha brócolis, mandioquinha, pupunha, abobrinha, cenoura, entre outros.
Pedimos também a carne seca desfiada, arroz cateto com abobora e couve rasgada (R$65). Elegemos esse prato como o campeão da tarde. O arroz cateto com abóbora era parecido com um risotto e a carne desfiada estava deliciosa, não mito gordura do jeito que eu gusto. Tem que pedir esse prato!
Optamos por um prato mais comum mas que estava muito gostoso também: a picanha na chapa com farofa de pupunha, batata frita e arroz branco. (R$89). A picanha estava super macia e suculenta no ponto certo. Adorei a farofa de pupunha, uma combinação que não havia experimentado! E batata frita SEMPRE cai bem, né?
picanha na chapa com farofa de pupunha, batata frita e arroz branco
Só para dizer que experimentamos uma sobremesa, pedimos o Romeo e Julieta com calda de maracujá (sem açúcar). Vinha em uma base de massa folhada e no centro, o creme de goiaba e queijo misturado. Gostosa e bem doce.
Como cortesia, ganhamos a maria-mole com baba de moça, coco fresco e castanha de caju. Eu não sou muito fã de maria-mole mas gostei bastante dessa. A apresentação também estava linda.
Dá pra ver que todos os pratos são feitos com amor e dedicação – os sabores memoráveis e a apresentação impecável (adorei as florzinhas!).
O Brasil a Gosto é um lugar ótimo para levar gringos. Os pratos celebram os ingredientes brasileiros de forma inovadora! Uma experiência única!
Endereço: Rua Professor Azevedo do Amaral, 70 – Jardim Paulista (SP)
Telefone: (11) 3086-3565
CUSTO: bem carinho! Não é um lugar para você ir sempre, mas os pratos eram bem servidos e muito saborosos.
AMBIENTE: aconchegante com decoração brasileira e poucas mesas.
SERVIÇO: os garçons conheciam bem os pratos e sugeriram pratos ótimos!
VALE A PENA?: sim, é uma experiência única! Você sai de lá querendo voltar para experimentar as milhares de opções do cardápio.