Guilhermina Cozinha e Rotisseria
Fui conhecer o Guilhermina, novo restaurante em Pinheiros que está dando o que falar. O restaurante abre somente durante o horário de almoço, menos às segundas-feiras.
Fachada da casa (Fonte: Site Guilhermina Cozinha)
Também funciona como rotisseria para que as pessoas possam levar para suas casas alguns dos quitutes servidos por lá, como molhos e caldos, massas frescas e congeladas, geleias e compotas, pães e bolos, entre outras coisas.
O Guilhermina também funciona como rotisseria! Fonte: Facebook Guilhermina
Fomos super bem recebidos pela própria dona do estabelecimento, que nos explicou a proposta do Guilhermina. Todo dia, um buffet com opções diferentes por R$49. Há um buffet de pratos frios, que incluem saladas de folhas, grãos, entre outras coisas.
Buffet de pratos frios do dia: salada verde com crocante e cebola, pupunha assado com limão e azeite, salada amalfitana, mix de folhas verdes e tartar de banana
No dia em que fomos, havia salada verde com crocante e cebola, pupunha assado com limão e azeite, salada amalfitana, mix de folhas verdes e tartar de banana. Eu não sou a maior fã de saladas mas esse buffet estava espetacular! O tartar de banana estava divino! Havia um molho de salada muito gostoso que era uma espécie de vinagrete com laranja. Opções diferentes do comum e muito saborosas.
Os pratos quentes da casa e os pratos congelados lá no fundo.
Lá no fundo do restaurante, no meio dos freezers com pratos da rotisseria se encontra uma mesa aquecida com os pratos quentes da casa. Os pratos do dia eram: picadinho, salmão na crosta de castanhas, sobrecoxa crocante com páprica e parmesão, arroz, caldinho de feijão e couve flor refogada. Estava muito gostoso mas pessoalmente achei que o buffet frio sobressaiu em termos de qualidade.
Mais de perto…nesse dia tinha: picadinho, salmão na crosta de castanhas, sobrecoxa crocante com páprica e parmesão, arroz, caldinho de feijão e couve flor refogada.
Conversei com a dona que me disse que esse modelo de buffet é bastante desafiador já que a proposta da casa é servir pratos caseiros em receitas atualizadas e mais elaboradas. Os pratos com preparo mais simples, como as saladas, o arroz e o caldinho de feijão, estavam deliciosos…de lamber o beiço! Porém, os pratos que requerem um pouco mais de atenção, como o salmão e a sobrecoxa, pecaram em qualidade. Infelizmente, ambos passaram do ponto.
Fotos lindas e apetitosas tiradas do site guilherminacozinha.com.br
Desejo de comer esse polvo! Fotos também tiradas diretamente do site Guilhermina Cozinha
Sobremesas do dia: crumble de maçã e doce de banana com suspiros
As sobremesas estavam deliciosas! Além das frutas da estação, tinha crumble de maçã com canela e doce de banana com suspiros. Uma perdição! Quero muito a receita do doce de banana!
Yummy! 🙂
Vale dizer que o ambiente do Guilhermina é muito agradável, com pé direito alto, luz natural e detalhes em madeira que dão um ar rústico mas ao mesmo tempo moderno à casa. O couvert da casa é bem gostoso, com pães servidos quentinhos acompanhado de azeites diferentes e temperados que você pode até comprar lá.
Ambiente super agradável (Fonte: Site Guilhermina Cozinha)
GUILHERMINA COZINHA & ROTISSERIA
Endereço: Rua Mourato Coelho, 1160 – Pinheiros, São Paulo
Telefone: (11) 2768-8753
CUSTO: Custa R$49 o buffet completo que inclui saladas, pratos quentes e sobremesa. Justo.
AMBIENTE: Agradável, com pé direito alto, bastante luz natural e decoração rústica mas moderna ao mesmo tempo.
SERViÇO: O buffet é self-service então o atendmento não é vital para o bom funcionamento da casa.
VALE A PENA?: O Guilhermina é perfeito para quem quer almoçar bem, com uma variedade de opções e sem demorar muito.