L’Atelier Etoile – Paris
Quem é ligado no mundo gastronômico com certeza já ouviu falar do chef Joël Robuchon, um dos melhores chefs do mundo. Seu restaurante, o L’Atelier é muito famoso e já se espalhou por várias cidades do mundo como Hong Kong, Las Vegas, Londres, Tokyo e é claro, Paris. O L’Atelier é conhecido por servir “french haute cuisine” ou comida francesa com um toque moderno. O ambiente do restaurante é super estilizado, moderno e transado. A maioria dos lugares no restaurante são no balcão com vista pra cozinha.
entrada do restaurante
Em Paris, existem dois L’Ateliers, um em Saint Germain e uma nova unidade na Champs-Elysées chamado L’Atelier Etoile. Inclusive em 2012, o restaurante em Paris foi votado o 12° melhor restaurante do mundo pela Restaurant Magazine.
balcão
Como já conhecíamos o de Saint Germain e estávamos mais perto da Champs-Elysée, decidimos conhecer o Etoile. Como vários dos restaurantes do Robuchon, o L’Atelier Etoile tem duas estrelas Michelin.
nossa vista para a cozinha
O restaurante fica embaixo da “Publicis Drugstore”, uma loja que vende de tudo desde produtos culinários a livros e eletrônicos. O ambiente é super moderno com decoração preta e vermelha em tons escuros. Sentamos no balcão com vista para a cozinha, e por mais que estávamos em quatro, foi super bacana e conseguimos facilmente conversar e dividir os pratos.
O cardápio é bem extenso, com pratos maiores para uma pessoa, pratos menores para degustação e o menu gastronômico. Como não estávamos com muita fome, decidimos pegar alguns pratos menores para todo mundo degustar.
Abaixo os favoritos da noite:
Ovo mollet crispy, em um leve molho de queijo, com jamon ibérico, aspargos, batata palha e parmesão.
gema perfeita!!
A gema estava no ponto perfeito. Combinou perfeitamente com o creme de queijo e jamon ibérico, ainda mais com a batata palha em cima. Espetacular! Um dos melhores pratos com ovo que já comi (e olha que foram MUITOS).
Ravioli recheado de lagostim com molho de foie gras e trufas. Macio, saboroso, perfeito.
Mini Burgers com foie gras e um molhinho doce tipo barbecue delicioso. O burger estava suculento, macio…divino.
De sobremesa:
Mini copinho com tartare de banana, creme de maracujá e coco e uma raspadinha de rum.
La Sphere: uma bola de açúcar, com melão e mel, sorbet de chá e vanilla e confit de gengibre. A sobremesa não é só linda de se ver, mas também muito saborosa, leve e refrescante.
Adoramos conhecer o novo L’Atelier. Como sempre, comida maravilhosa e serviço super simpático e prestativo. Os preços no jantar são altos, por isso uma boa opção é ir almoçar lá. Na hora do almoço o restaurante oferece um menu gastronômico por 43€, servindo um amuse-bouche, uma entrada, um prato e uma sobremesa. Vale super a pena!
*Precisa reservar com antecedência!
Endereço: 133, Avenue des Champs-Elysées – 75008 – Paris, França