Comerç 24 – Barcelona
De todos os restaurantes que fomos em Barcelona, o jantar mais inesquecível foi no Comerç 24. O restaurante é do chef Carles Abellán, que trabalhou muitos anos com o renomado chef do El Bulli, Ferran Adrià. A casa tem uma estrela Michelin, e segue o conceito de “luxury tapas” ou pratos pequenos mais elaborados. O espaço tem uma decoração moderna e a cozinha é aberta para os clientes. Por sorte sentamos em uma mesa alta (tipo balcão) do ladinho da cozinha, por isso conseguimos ver todos os passos da criação dos nossos pratos.
nosso lugar, bem do lado da cozinha!
Existem duas opções de menu gastronômico, um menor com 7 pratos e 5 sobremesas que custa 92 € e o maior de 120 €. Além dos menus gastronômicos, também existe um cardápio à la carte para quem não quiser comer muito. Obviamente, não resistimos e pedimos o menu gastronômico. Fomos com o menor pois achamos 12 pratos o suficiente. Foi uma ótima escolha já que no final estávamos mais que satisfeitas! Não consigo colocar em palavras o que foi esse jantar…uma verdadeira experiência gastronômica! Além de saborosos, os pratos eram lindos, super detalhados e únicos. Comemos de tudo, coisas que nunca havíamos comido antes e posso dizer que absolutamente todos os pratos estavam deliciosos. Abaixo as fotos e descrição dos pratos: Antes de começar o menu gastronômico, o restaurante oferece uns “snacks” para abrir o apetite.
Sopa fria de melão, limão, menta e uma pimentinha de leve, e do lado melão com menta e maracujá.
Sashimi de monkfish com molho de gergelim preto e couve flor em conserva com gengibre
Pizza Comerç 24: mozzarella, tomate, rúcula e cereja sobre uma massa bem fininha.
Depois dos “snacks” começamos o menu gastronômico.
Tartare de atum com ovas de salmão, wasabi fresco e um molho especial da casa.
Pizza de sashimi com atum, rabanete, wasabi e cebolinha.
Kinder Ovo: Esse foi surpresa total. Experimentamos o ovo e depois nos falaram o que tinha dentro.
Dentro do Kinder: Ovo cozido lentamente, creme de batata, parmesão e trufas. MARAVILHOSO, um dos meus pratos prediletos da noite.
Entrecote fatiado bem fino com mostarda de grãos, molho teriaki, gergelim e maçã e rúcula em cima. A carne estava divina, no ponto perfeito e muito saborosa.
zoom necessário!
Arroz de pato com farofa de milho e creme de foie gras.
Sensacional. Nunca comi algo igual. A crocância da farofa de milho com o sabor do arroz de pato e a cremosidade do creme de foie gras, PERFEITO.
Para preparar para o próximo prato, tivemos que respirar o vapor do alecrim em agua fervendo.
Merluza sobre um purê de batatas com farofa de pão e espuma de vinagre. Tão lindo, tão saboroso.
Leitão com pele crocante, molho de lima e vinagrete de maçã.
Depois da maratona de pratos salgados, vieram as sobremesas.
Torta de maçã com sorvete de açafrão, calda de caramelo e pedaços de chocolate.
Grapefruit fresco com blueberries, uma calda de limão com schweppes e sorbet de lichia. Leve e refrescante!
Tablete de chocolate meio amargo com recheio de caramelo e flor de sal e uma trufa de chocolate, com um leve creme de leite dentro e embaixo uma crosta de caramelo e uma fatia fina de brownie.
sobremesas!
Na compota de vidro: como se fosse um mousse de cappuccino, com creme de chocolate e café e em cima vanilla. No final da refeição não aguentávamos comer mais nada! Para ajudar na digestão apenas pedimos um chazinho…mas claro que veio uma bandejinha com mais docinhos.
mais docinhos…
Da esquerda para direita: chocolate branco com chá verde, tabletes de chocolate amargo com “pó de ouro”, grãos de caramelo com chocolate e oreos da casa (uma bolacha de chocolate com sorvete de creme). Não dá pra esquecer um jantar como esse. Do começo ao fim, comida maravilhosa, serviço impecável, tudo perfeito. Só o preço que é um pouco salgado, mas para quem ama comer, vale todo centavo. **Precisa reservar com bastante antecedência! O restaurante é pequeno e muito concorrido! Endereço: Carrer del Comerç, 24, Barcelona – Espanha Telefone: +34933192102 Site : www.carlesabellan.com