Sou de origem libanesa, então cresci comendo o famoso ‘pão de papel’, um sanduíche de café da manhã. É super simples de fazer mas já digo que faz muito sucesso! É parecido com o pão que é servido no restaurante Saj, porém é recheado então acaba sendo mais um sanduíche do que uma entradinha para […]
Em geral, a ideia de saladas para mim é desanimadora. Mas, existem muitos truques para ‘construir’ uma salada saudável, interessante e deliciosa que podem nos ajudar naquelas semanas de detox. Achei algumas imagens que ilustram bem os diferentes elementos para criar uma salada mais incrementada. Separada pelos ‘verdes’, ‘crunch’, ‘textura’ e ‘um quê a mais’, o gráfico nos ajuda […]
Continuando os posts sobre o evento 8º Paladar Cozinha do Brasil, a segunda aula que fizemos foi a “Vamos bater bolo” da Joyce Galvão. Dona da All About Cakes, Joyce Galvão seguiu seu sonho e amor pela confeitaria desde pequena. Formada em gastronomia, Joyce trabalhou em restaurantes estrelados como El Bulli e El Celler de […]
Cursos / ETC / Receitas / Salgados
Semana passada foi a 8ª edição do evento Paladar Cozinha do Brasil. O evento, que ocorreu na Universidade Anhembi Morumbi, teve diversas atividades entre debates, palestras, aulas e oficinas, tudo comandado por chefs, sommeliers e especialistas na culinária. Para participar, era só entrar no site, escolher a atividade e comprar o ingresso. O BDG não […]
Aperitivos / Receitas / Salgados
O vício pelo café da manhã continua firme e forte! Às vezes dá aquela preguicinha de levantar e se arrumar para sair comer alguma coisa. É gostoso desfrutar o fim de semana, especialmente aqueles domingos sem programas, e se aventurar na cozinha. Essa receita é extremamente fácil mas igualmente deliciosa. Não precisa de muitos ingredientes […]
Aperitivos / ETC / Padaria/Brunch / Receitas / Salgados / Tendências
Temos muitas amigas que moram na Califórnia, mais especificamente em Los Angeles e São Francisco. Elas sabem o quanto amamos comida e todas as tendências que envolvem o universo gastronômico. O que está dando o que falar por lá, especialmente em São Francisco, é a tendência de “artisanal toast” ou torradas artesanais. O conceito é […]
Uma das coisas que eu mais gosto quando vou para Campos do Jordão é acordar com o cheiro do delicioso bolo de banana e maçã que minha vó prepara desde a minha infância. O bolo é simples, sem maiores segredos, mas é muito saboroso e a receita é muito fácil. Para melhorar, conseguimos adaptar a […]
Eu adoro cookies. Aqueles bem americanos, um pouco crocante por fora e macio por dentro, com gotas de chocolate derretidas. Aqui no Brasil existem vários lugares para comprar cookies, cada um com uma versão diferente. Mas nada melhor do que um cookie feito em casa, o tradicional “homemade”. Procurei e testei várias receitas até chegar no cookie […]